• 100% vegan assortiment
  • Gratis verzending vanaf €60 (BE) en €95 (NL)

Chickenfriendlies

Gepubliceerd op 3 maart 2022 om 11:50

Onze chicken-friendlies zijn niet bedoeld als kippenvoer, hoewel zij dit natuurlijk ook wel zouden lusten. 😉

Dit is een plantaardig en kipaardig alternatief voor chickennuggets.

Ps. Deze versie is zelfs ook een stuk gezonder, eigenlijk aardig voor iedereen. 

Nodig (voor 15-tal nuggets):

  • 450g gekookte kikkererwten
  • 50g haver of havermeel
  • Kruidenmix :1el uienpoeder,1el knoflookpoeder, 1el paprikapoeder, zout & peper naar smaak 
  • 2el edelgist (optioneel, maar als je het eens geprobeerd hebt wil je niet meer zonder) 
  • 125ml plantaardige melk bv. Alpro This Is Not Milk
  • 150g ongezoete cornflakes/paneermeel
  • Een oven of airfryer
  • En zeker niet onbelangrijk : je favoriete dipsaus zoals  Sriracha, Mayo of Ketchup

Bereiding:

  • Als je een oven gebruikt verwarm je die voor, bij een airfryer is dit niet nodig.
  • Meng de gekookte kikkererwten met de gemalen haver, de kruiden en edelgist, je kan het tot een soort puree mixen met een mixer of blender maar als je wil kan dat ook gewoon met een vork.
  • Verkruimel de cornflakes, dit kan simpelweg door ze in een zak te pletten of met een keukenmachine. Je kan deze ook vervangen door paneermeel of een mix van de 2 maken. 
  • Voeg aan de kruimels nog wat paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder zout en nog een beetje edelgist toe en meng het samen in een kom. 
  • Vul ook een ander klein kommetje met de plantaardige melk.
  • Rol de kikkererwtenpuree tot de gewenste vormen zodat deze op nuggets lijken en haal ze door de plantaardige melk en daarna in de kruimelmix en zo in de oven of airfryer.
  • In de airfryer is de gaartijd zo'n 10 minuutjes, in de oven zal dit ongeveer 15-20 minuten zijn
  • Als ze klaar zijn dien je ze samen op met een snacksaus om in te dippen zoals ketchup, sriracha, mayo,...

Laat het smaken met een slaatje en wat (zoete aardappel) frietjes als volwaardig maaltijd, of gewoon zonder meer als snack in de zetel. 

Eco-tip: Het kan misschien zijn dat je wat broodkruim/cornflakes over hebt of zelfs wat nuggets. Probeer deze dan te verwerken in andere gerechtjes. Over een slaatje smaken deze gekruide kruimels ook heerlijk. De nuggets smaken de dag nadien trouwens ook nog goed, of je mixt ze helemaal fijn tot een soort hummus, lijkt vreemd maar smaakt heel lekker! 😋

 

 

Earthly greetings,

Helena


« 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.